일산 간짜장 끝판왕? 대박각 솔직 후기 – 오픈런부터 메뉴까지!

 

대박각 방문기: 웨이팅 필수! 하지만 갈 수밖에 없는 곳

지난 1월, 친구의 생일을 맞아 제대로 된 중식을 즐기고 싶었습니다. 일산에서 중식 맛집 하면 떠오르는 곳이 바로 **'대박각'**이죠. 이미 블루리본 서베이까지 받은 곳이라 기대감이 컸습니다. 하지만 문제는 웨이팅…! 😨

대박각 웨이팅 꿀팁!
✔️ 테이블링 앱에서 대기 접수를 할 수 있지만, 방문자 수가 워낙 많아 오픈 시간(10:30) 전에 미리 가야 함
✔️ 오전 10시에 도착해도 이미 웨이팅 줄이 형성됨
✔️ 여유롭게 첫 번째 사이클에 입장하려면 오전 9시 45분~50분 추천!

저희는 10시 정각에 도착해 7번째 팀이었습니다. 다행히 첫 사이클 입장 성공! 안심하며 자리로 들어갔습니다.

대박각 메뉴 소개: 간짜장, 굴짬뽕, 깐풍기, 그리고 고량주

대박각의 메뉴는 심플하지만, 각각의 요리에 깊은 정성이 들어가 있습니다. 무엇보다도 간짜장과 깐풍기는 꼭 먹어야 할 대표 메뉴!

이날 주문한 메뉴:
✔️ 간짜장 – 진짜 '장인의 손길'이 느껴지는 맛
✔️ 굴짬뽕 – 선착순 한정! 제철 굴로 깊은 국물 맛
✔️ 깐풍기(소) – 바삭하고 매콤한 대박각 시그니처 메뉴
✔️ 고량주 – 한잔 안 하면 섭섭한 국물 맛

사실 이날 짬뽕은 주문할 계획이 없었어요. 왜냐하면 첫 방문 때 간짜장과 깐풍기의 맛이 너무 강렬해서, 짬뽕이 상대적으로 덜 임팩트 있었거든요. 하지만 이번엔 제철 굴짬뽕이라니! 놓칠 수 없었죠. 바로 주문 넣었습니다.

일산 간짜장의 끝판왕? 대박각 간짜장 리뷰

대박각에서 가장 유명한 메뉴는 간짜장입니다. (일산간짜장 키워드 넣기 딱 좋은 타이밍이죠! 😉)

💡 대박각 간짜장이 특별한 이유
✔️ 신선한 재료: 양파, 고기, 해물까지 아낌없이 들어감
✔️ 불맛 가득한 소스: 짜지 않고 깊은 감칠맛이 남음
✔️ 수타면 사용: 기계면과 차원이 다른 쫄깃한 식감

특히 면이 미쳤습니다. 🍜
수타면 특유의 탄력감과 거친 표면이 소스를 완벽하게 흡수해서, 한입 먹으면 입안에서 감칠맛이 퍼집니다. 그리고 양파가 정말 많이 들어가 있는데, 달달하면서도 아삭한 식감이 예술!

여기에 공기밥이 무료라니…! 🤯 소스에 밥까지 비벼 먹으면 게임 끝입니다.

굴짬뽕: 선착순 한정! 시원한 국물 맛

✔️ 제철 굴의 풍미가 진하게 배어 있음
✔️ 칼칼하면서도 시원한 국물, 한입 먹으면 속이 확 풀리는 느낌
✔️ 해산물과 야채가 풍성하게 들어 있어 식감이 다채로움

짬뽕 국물이 너무 시원해서, 원래 술을 안 마실 계획이었는데 고량주를 부르는 맛이었습니다. 결국 오전 11시부터 한 잔…! 🤣

깐풍기: 대박각의 숨은 보석, 탕수육보다 강력 추천!

대박각에서 사람들이 많이 먹는 메뉴는 탕수육이지만, 개인적으로는 깐풍기가 진짜 레전드라고 생각합니다.

💡 대박각 깐풍기의 매력 포인트
✔️ 튀김의 완벽한 바삭함: 시간이 지나도 눅눅해지지 않음
✔️ 양념의 조화: 칼칼하고 살짝 단맛이 감도는 맛, 너무 맵지 않음
✔️ 쫄깃한 닭고기 식감: 튀김옷과 닭고기 사이에 찹쌀반죽 같은 고소한 층이 있음

처음 한입 먹으면 "이거 뭐지?" 싶다가도, 두세 조각 먹으면 **"아… 이건 미쉐린 가야 한다"**라는 생각이 듭니다. 탕수육도 맛있지만, 개인적으로는 깐풍기가 더 추천!

대박각 방문 꿀팁: 웨이팅 & 주차 정보

1️⃣ 웨이팅 팁
✔️ 오픈 시간(10:30)보다 최소 30~40분 전에 도착해야 첫 사이클 입장 가능
✔️ 테이블링 앱 필수 사용 – 미리 대기 접수하면 더 편리
✔️ 대기 시간이 길 경우, 주변 카페에서 기다리는 것도 방법

2️⃣ 주차 정보 (중요!) 🚗
✔️ 대박각 건물 내 주차타워 이용 가능
✔️ 최대 2시간까지 무료 💡
✔️ 대박각에서 식사 후 주차권 받는 것 잊지 말기!

대박각 방문을 마치며 – 월 1회 방문 확정!

이날 식사는 대만족이었습니다. 특히 간짜장과 깐풍기는 월 1회 오픈런을 뛰게 만드는 맛이었어요. 괜히 블루리본이 붙어 있는 게 아니더라고요.

✔️ 간짜장은 일산 최고 수준!
✔️ 깐풍기는 미쉐린 별 받아야 함!
✔️ 굴짬뽕도 선착순 한정이라면 무조건 먹어야 함!

일산에서 제대로 된 중식을 먹고 싶다면? 👉 '대박각' 강추!